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吐司加盟

乐味手工吐司加盟—肉松蛋黄吐司

产品属性

  • 所属分类:经典吐司
  • 产品编号:1562635356
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-08-14
  • 产品概述

乐味手工吐司加盟—肉松蛋黄吐司,肉松,丝若烟雪般,肉松控的生命之光~蛋黄,一口入销魂,碰撞出奇美的神话。

台州乐味餐饮企业管理有限公司是一家坚持纯手工制作,专业从事手工吐司等,并坚持选用进口食材,纯手工,0添加,当日制售,绝不隔夜的食品公司,欢迎广大客户咨询选购。


吐司加盟成本


做法用料:面包粉180克,高筋粉70克,耐高糖酵母5克,鸡蛋50克,牛奶120克,糖25克,盐3.5克,黄油20克,咸蛋黄4个,肉松适量,香葱适量。

1.除黄油与馅料外其他材料放入厨师机,糖盐酵母不可直接接触。揉出薄膜后加入软化好的黄油揉出手套膜。

2.室温发酵半小时进冰箱隔夜冷藏发酵至2倍大。

3.取出回温至16度。

4.等待时间,准备馅料。咸蛋黄蒸熟碾碎与肉松拌匀,香葱切碎。

5.将面团排气后,整形滚圆,松弛半小时。

6.松弛结束后将面团擀成长方形面前,铺入沙拉酱以及准备好的馅料。整形成麻花样式,两头折叠放入吐司模二次发酵至两倍大。

7.上下火150度35分钟,上色满意后盖锡纸。

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